食道癌
食道癌 是一种可以影响到饮食的疾病，一般在食道癌手术之后就不能在进食一些硬的食物，因为这些食物也许会影响到伤口，严重者造成缝合部位的破裂，这是食道癌一种很严重的并发症。但是专家今天在此仅仅阐述这种疾病的发病原因。
1、遗传因素，据医学统计，发现高发区有百分之五十左右的患者有阳性家族史，可以看出遗传因素在该疾病的发病中占有一定地位。
2、饮食习惯，如果长时间食用粗糙、质硬的食物，或是进食过热、过快，长期饮用浓茶、多吃辣椒等刺激性食物，大量的吸烟酗酒等因素，都能够诱发该疾病。
3、癌前病变及其他疾病因素如慢性食管炎症、食管上皮增生、食管粘膜损伤、PLUMMER-VINTON综合征、食管憩室、食管溃疡、食管白斑、食管瘢痕狭窄、裂孔疝、贲门失弛缓症等均被认为是食管癌的癌前病变或癌前疾病。
4、营养和微量元素膳食中缺乏维生素、蛋白质及必需脂肪酸，可以使食管粘膜增生、间变，进一步可引起癌变。微量元素铁、钼、锌等的缺少也和食管癌发生有关。
其实在临床上饮食和遗传是两个非常重要的食道癌原因，现在我们食用的很多食物都是用药品催生出来的，这对我们的身体是没有好处的，很多农药都会致癌，但是我们也不能避免这种现象的发生，唯一能做到的就是让自己吃的食物更加清洁，避免食道癌的发生。
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