食道癌
有的人在患上食道癌后，依然不肯戒酒，因此导致食道癌的病情得不到控制，专家指出，即使食道癌患者在短期内，不能改掉喝酒的习惯，也应该有戒酒的意识，不要再喝这么多酒，不然即使是神医，也不可能解决食道癌的问题。
饮酒是否会导致食道癌出现
专家认为饮酒与多种癌症的发病有关，包括：食道癌、口腔癌、咽喉癌和肝癌等。另外专家认为饮酒吸烟是生活和社交上的常见习惯，两者之间有很强的协同致癌作用。
乙醇致癌的作用方式目前尚不十分清楚，也没有可用于重复实验的动物模型进行研究。据推测，酒中可能溶解了某些致癌物质，饮用这种污染的酒，可诱发癌症，酒可能只是一种促癌剂。如酿造酒的粮食受黄曲霉菌污染、乙醇中就可含有黄曲霉毒素等致癌物。
国外有人对158种不同品牌的啤酒进行分析，结果发现70％的啤酒中含有致癌物--亚硝胺。另外，进入体内的乙醇，约95％在肝脏中进行分解代谢。大量饮酒，肝脏负担加重，可导致肝硬化，此时肝脏处理有毒物质的能力降低，可诱发肝癌。
乙醇饮料，无论啤酒、葡萄酒、黄酒或白酒，都可诱发癌症。癌症的发生与饮酒量有一定的关系，一般认为偶尔饮少量酒无明显诱发癌症的作用，而长期嗜酒者癌症发生的危险性明显增加。
温馨提示：如果我们深入地研究食道癌的病因，就会发现，大部分食道癌患者，都有饮食不规律的问题，所以，饮食对于食道癌患者而言，是重中之重，当我们了解了这些问题后，一定要行动起来，减少自己饮食中可能出现的误区，这样食道癌的病情就能得到控制。