食道癌
食道癌的危害性非常的大，食道癌严重时，会影响人们的进食，对于患者的生命安全有着严重的威胁。掌握一些预防食道癌的方法，从日常生活中的饮食习惯做起做起，养成健康的饮食习惯。下面介绍几种预防食道癌的方法：
1、对于食道癌的预防，首先应从饮食做起；食道癌患者不要长期进食过热、过硬、粗糙食物以及辛辣刺激性食物研究发现，喝极烫的饮料可以提高4倍的患癌症的危险，大量饮酒、吃肉、摄取动物脂肪、摄取大量盐，会加速这种危险。而且热、机械及其他物理化学因素，可引起食管粘膜损伤，长期、反复作用可以造成粘膜增生间变，促进肿瘤发生或成为肿瘤发生的一个条件。
2、日常生活中，应养成良好的饮食习惯，合理饮食，少食或不食酸菜、腌菜、咸鱼、咸肉等长期储放、可能变质腐烂的食物调查发现，食道癌高发区居民食酸菜者较普遍。在林县居民食用的酸菜发现多种亚硝胺，且存在苯并芘和其他致癌化合物，并证明食用酸菜量与食管癌发病率成正比。
3、要注意饮食的卫生，尽量减少霉菌对饮食的污染。也不要食用受霉菌毒素污染或在室温下长期储藏的食物。
4、改正吸烟喝酒的不良生活习惯，随停止吸烟时间的延长，发病风险才缓慢降低。饮酒与吸烟有协同致癌作用。虽然酒精并不无致癌但可能使致癌物易进入食管粘膜，同时易致食管粘膜损伤，为食管癌发生创造条件5、肉类食品中的红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄取量应低于总能量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼和禽类。