食道癌
每个人都有一套消化系统，这是我们的身体健康发展得前提条件。但是，食道癌的发生确导致了消化系统的破坏，对于食道癌，它的患病人数是在一直增长的，这与我们现在的不健康饮食有着非常大的，不可忽略的关系，所以，大家想要避免疾病的入侵，就要对饮食多重视。
流食阶段指术后5～10天。此间，病人已基本度过了手术创伤期，胃肠功能开始逐步恢复，表现为有食欲、肛门排气(俗称放屁)。可以先给予白开水少量(3～5汤匙)，逐渐增加至30～50毫升，如无明显不适，可给予米汤、蛋汤、鲜奶、鱼汤和各类家禽煨的汤，每次100～200毫升，每天5～7顿。
半流饮食阶段从术后第二周开始。此间，病人术后留置的各种引流管已拔除，静脉输注液体也渐停，除个别高龄或超高龄患者不能下床活动外，大多都可以行走活动，食量逐渐增加。但此期只能少食多餐，以易消化的无渣食物为主(如稀饭、面条、鸡蛋羹、豆腐等)，尤其是一些术前食量大的病人切忌大量进食，以免引起消化道并发症或吻合口瘘。
一、术后饮食计划
时间饮食内容
术日至拔除胃管绝对禁食水
拔管后第1天温开水，30-50ml/次，如无不适，隔2小时1次
第2-3天温开水、米汤、菜汤、淡牛奶、果汁等，50ml/次，隔2小时1次，如无不适，可逐渐加量至100-150ml左右
第3-4天稀饭、烂面条等，量不宜多(小半碗)，水果(泥)，隔2小时1次
第5-6天软饭、面条等软食，隔2小时1次，5-6次/日
第7-8天汤泡饭，少量多餐， 5-6次/日
第8-10天及以后干饭、馒头等正常饮食，少量多餐，5-6次/日
二、术后饮食注意事项：
1、手术后的食管不同于正常食管，更应注意饮食卫生，早期尽量减少食物对食管和胃的刺激，温热适中(约40-45℃)，禁食油炸、辛辣食物，禁烟酒。
2、进食后少量饮水，冲洗食道，清除食道内食物残渣。
3、进食不宜饱，少食豆制品类等产气食物防止胃部胀气。
4、正常饮食后，多进食干饭、馒头等食物，以扩张食管胃吻合口，防止吻合口瘢痕性狭窄。
5、食管肿瘤手术，病变食管切除，胃位置、消化道解剖结构的改变，进食后常感饱胀不适，消化不良，饱餐后偶有胸闷气急等肺压迫症状。应注意进食时体位，不要躺着进食，进食后不能立即躺下或睡觉(30分钟后)，可适当散步，利于胃内容物及时排空。睡觉时应适当垫高枕头，需要时可服用一些助消化药、胃肠动力药和制酸药。。
6、患者手术出院后逐渐由稀变稠，过渡到软食乃至正常饮食。
7、注意少食多餐，根据需要每天可进餐5-8顿，进食时要细嚼慢咽。
8、不要忌口，各种食物只要是清淡、新鲜、富于营养、易于消化的都可以吃。只要饮食注意，会改变机体的营养状况。
三、术后小常识
1、如术后病理检检查为恶性肿瘤的患者，术后医生会告诉你是否需到肿瘤科就诊，进行辅助性治疗。
2、术后用药：吗叮啉(术后第一个月 1片/次， 3次/日、术后第二个月 1片/次，2次/日、术后第三个月 1片/次 1次/日)。
3、定期复查：术后两年内每三月复查一次，术后五年内每六个月复查一次。胸部CT、腹部B超及相关化验检查等，请来院复查时带好出院小结及以前所有检查。复查请按专家门诊时间到门诊5楼就诊(周一和周三下午、周四上午廖永德教授专家门诊)。
4、保持良好的心理状态，树立战胜疾病的信心
患者如果患上食道癌之后对自己的饮食和治疗还是不重视，那么到了后期，是要通过手术治疗的，同样的，大家也不可以对这种疾病过分害怕，患病之后要注意调整自己的的心态，保证自己以一个乐观的态度面对疾病的治疗，这样才会好得快。