皮肤癌
常吃绿叶蔬菜可预防皮肤癌。夏日，防晒被不少美女们提到了护肤中最为重要的一环。而提到防晒，不少人认为，芹菜等绿叶蔬菜含有光敏物质，吃绿叶菜之后晒太阳，可能会促进皮肤老化长斑，让人越吃越黑。
对此，营养专家则不认同。
专家介绍，研究表明，叶绿素的吸收率很低，摄入之后95%以上从大肠被排出体外。因此，它根本没有可能大量进入人体。少量进入人体的叶绿素主要分布在肝脏、淋巴结和脾脏当中，皮肤当中虽然也有，但数量甚少。
。据了解，我国营养学会推荐，每天要吃4-5两深绿色的蔬菜。
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