大肠癌
近日，央视热播的大型美食纪录片《舌尖上的中国》让不少“吃货”看得大咽口水。面对美食美味，大家自然管不住嘴也累坏了胃。但这吃出来的快感，可让肠胃受伤没商量。专家提醒，大肠癌就是胡吃海喝加瞎抽惹的祸，管住嘴巴最重要。
煎炒熏烤，伤肠没商量。在武汉，最热闹的地方是大排档，没事吃两串是最主要的夜间生活。河南省肿瘤医院肿瘤内科专家、医学博士陈小兵介绍，上海、浙江、福建这些地区也都是肠癌重灾区，主要原因就是粗粮吃得少，高脂肪、高蛋白食物吃得太多。吃太多肉串，特别是晚上吃，是非常不健康的饮食习惯。目前，预防肠癌最为公认的因素就是增加膳食纤维的摄入。同煎炒熏烤对应，好的烹饪方法应该是蒸炖煮。既可以控制油脂，也可尽量保留食物的膳食纤维。