肺癌
20100709
导读：很多人不知道的是，吃的不对也会吃出肺癌。红肉在高温加工过程中会产生致癌物异胺环，如果经常吃长时间煮的红肉、煎炸肉，也会增加患肺癌的危险。
近50多年来，世界各国特别是工业发达国家，肺癌的发病率和病死率均迅速上升，死于癌病的男性病人中肺癌已居首位。近年来我国癌症发病率不断升高，肺癌的发病率已高达61.4/10万，肺癌已成为我国第一大癌。
常吃煎肉易致肺癌
肉是人们喜爱的食物，日常饮食少不了吃肉，煎肉香喷喷的，看了就流口水，然而，您是否知道：煎肉吃多了易增加患肺癌的风险呢？
吃的不对也会吃出肺癌。专家指出，饮食中的饱和脂肪也是肺癌的一个高危因素。红肉在高温加工过程中会产生致癌物异胺环，如果经常吃长时间煮的红肉、煎炸肉，也会增加患肺癌的危险。
关于肺癌你知道多少？
1、吸烟已经被公认为是导致肺癌的首要原因，而且肺癌与开始吸烟的年龄、吸烟年数、每天吸烟支数、烟的种类均有相加关系：比起不吸烟者，吸烟者发病率要高10倍以上。
2、曾经得过肺结核的患者因为肺免疫机能受到影响，转变成肺癌患者的概率在30%。
3、工作环境中的呼吸道致癌物，严重的空气污染，室内空气污染，慢性支气管炎，肺结核、弥漫性肺间质纤维化等肺部慢性疾病，也都会引发肺癌。
4、女性最常接触的厨房烹调油烟也是导致非吸烟患肺癌的一个主要原因。
防癌提示！
远离肺癌，首先要远离烟草，还要注意室内通风，改善室内空气质量。
其次是减少烹调油烟的产生，少油炸煎炒食品，少吃高糖、辛辣刺激的食物、烟熏烧烤、油腻的食物。
适量喝红葡萄酒也有助于预防肺癌的发生，但不能喝白酒。
良好的饮食习惯对于预防肺癌也很重要，要多吃新鲜蔬菜、水果，类胡萝卜素等能够降低肺癌的危险性；苹果里有黄酮类化合物，可以帮助预防肺癌。（责任编辑：枫叶）