生姜吃多了会得肝癌吗

生姜吃多了会得肝癌吗？生姜是我们生活饮食中是会经常用到的，而且生姜在我们生活中也有着很多的用处，但是吃什么东西都有一个度，吃的太多反而会带来一定的危害，那姜吃多了会有什么危害，生姜吃多了会得肝癌吗？对此就来看看小编对此具体的介绍吧！

姜吃多了会得肝癌吗？姜的成分黄樟素可引起肝癌

美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%～1%的黄樟素，150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。黄樟素经过代谢，转化为活性致癌物的过程，目前已经比较清楚：黄樟素在小鼠体内，首先代谢为苯乙醇形式，接着被激活，转化为乙酸盐或硫酸盐，成为最终的致癌物。黄樟素若与氧化剂结合，会生成更强致癌活性的环氧黄樟素。

此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌、食道癌的发生。

姜吃多了会得肝癌吗？引起肝癌的病因有如下几种：

1、酒精：

酒可导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等多种慢性肝病，并且能够增强HBV、AFT等诱发原发性肝癌的作用，但促癌机制还未明确。

    

2、微量元素：

目前在微量元素与肝癌关系的研究发现，肝癌死亡率与环境中，硒含量呈负相关，与居民血硒水平，呈负相关。调查发现肝癌流行区水、土壤、粮食、人头发及血液中含铜、锌较高，钼较低。

3、黄曲霉素毒素：

黄曲霉毒素B1是动物肝癌最强的致癌剂，在肝癌高发区，尤其是南方以玉米为主粮的地方，调查提示肝癌的发生可能，与黄曲霉毒素对粮食的污染有关，人群尿液黄曲霉毒素B1代谢产物，黄曲霉毒素M1含量很高，但目前尚无直接证据证实。

4、肝硬化：

目前临床，已将肝硬化，确定为肝癌的癌前病变。是原发性肝癌的主要病因，肝硬化时，肝细胞的转换率变快，对环境中的致癌因子，更加敏感。

5、病毒性肝炎：

?⑿愿伟┗颊叩难?澹?倚透窝妆曛疚锏难粜月剩?叽?0%。可见，原发性肝癌的发生率，与HBV携带状态的流行之间，存在着互相关系。而且动物实验和人体研究，都支持HBV有直接致癌作用，因此几乎可以肯定HBV，在原发性肝癌的发病过程中，是一个始发因子，也是主要的病因。

6、遗传：

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姜吃多了会得肝癌吗？从上文的整理中看出，食用了太多的生姜的确是会增加患肝癌的风险的，因此要适度。同时在上文中也给大家整理了有关引发肝癌的一些原因，希望广大的朋友们在日常的生活中多多的注意，做好各个方面的预防！

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