食道癌
[文章摘要] 老年食道癌的饮食要特别的注意，采取号饮食措施是调理老年人食道癌的关键，老年人饮食提倡细嚼慢咽、荤素兼备的餐饮方式
老年食道癌的饮食要特别的注意，采取号饮食措施是调理老年人食道癌的关键，老年人饮食提倡细嚼慢咽、荤素兼备的餐饮方式，老年人食道癌术后康复期间，可以粥膳调理，对老年食道癌患者，可结合有功效的药食配制成药膳。这些都是老年人食道癌患者要注意的饮食调理问题。
食道癌患者的饮食对食道癌疾病的影响是比较大的，尤其是老年食道癌患者的身体免疫抵抗能力比较的差，要纠正进食过快、过热、过硬、过粗等不良习惯，多食新鲜蔬菜和水果，保证维生素C、维生素E、维生素A和微量元素钼、锌、铜等的供给;不食霉菌污染的食物以及霉变、腐败的食物;戒烟、忌烈性酒。饮食要平衡：不偏食、不忌食、荤素搭配、精细混食，每天食物品种愈多愈能获得各种营养素。要排除毒素，不吃酸渍(不包括糖醋味)、盐腌、霉变、烟熏、色素、香精、烈性酒。多用天然与野生食物，少用人工复制与精加工的食品。合理进补能提高人体的免疫功能，某些滋补品如人参、白木耳、薏苡仁、红枣等有直接或间接的抑癌与强身的功效。在烹调时，用油量可与正常人相似，不宜增加。同时要注意菜肴色、香、味的调配，多采用蒸、煮、炖的烹饪方法，尽量少吃油炸、煎的食物。
食道癌病人的饮食还要注意不要强行吞咽，进食温度以温食为好，过冷过热均可对病变产生刺激，引起痉挛疼痛等反应，不能吃辛、辣、臭腥等刺激性食物，因为这些食物同样会引起食道痉挛，使病人产生不适应，在营养师或医生的指导下，酌情使用一些营养素（如维生素等）补充剂。这些都是食道癌患者的饮食调理注意事项。