肝癌
[文章摘要] 俗话说，民以食为天，米饭是中国人的主食，大量的大米运输难免会掺杂以次充好的霉米，吃霉米是会引发肝癌疾病的，今天新浪中医教大家如何辨别。 医学专家指出，食用“致癌大米”毒性
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俗话说，民以食为天，米饭是中国人的主食，大量的大米运输难免会掺杂以次充好的霉米，吃霉米是会引发肝癌疾病的，今天新浪中医教大家如何辨别。
医学专家指出，食用“致癌大米”毒性不是很大，但长期食用将无疑会致癌。因为黄曲霉毒素是目前发现的最强的生物致癌物，其致癌所需时间最短仅为24周。
黄曲霉毒素中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等，是诱发肝癌的主要危险因素之一，肝部会有病变，2～3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，还可能伴有心脏扩大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等，多数患者在晚期会有直肠、肝、胃大出血现象。
新浪中医教大家四招识别致癌大米：
一闻 ：正常大米有淡淡的米香味，而致癌大米会掺杂霉味。
二看 ：大米发暗，色泽不鲜亮，没有正常大米的光泽，就不要购买了。
三摸 ：霉变后的大米，为了掩盖“丑陋”，加了矿物油后，大米又难免会油腻，所以致癌大米有些会有油腻感。所以有油腻感的大米也是不可以吃的。
四想 ：通常外包装上都不会写明厂址及生产日期，在选购时一定要注意分辨，不贪图便宜购买。
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