食道癌
食道癌患者的饮食要特别的注意，食道癌只要与遗传因素以及饮食有关，所以食道癌患者的饮食对食道癌疾病的影响是特别大的。那食道癌患者的饮食调理方法有哪些呢？
一 发现病灶，确定诊断后，应多摄取高蛋白，高营养食道，储备体力抵抗癌毒。但过于荤腥食物仍然不宜。
二 避免食用粗硬及刺激性强食物。不管到了哪一阶段，粗硬及刺激性饮食都可能伤害到本已脆弱的食道，延缓愈合时间，甚至引起恶化。研究显示，富含维他命c的蔬菜水果有益病体，但像芥兰，高丽菜等，仍不可像常人一样直接嚼食，最好煮得较烂后再吃。其他辛辣，过咸之物以不吃为宜。
三 饮食以容易吞咽，营养成分高者为主。譬如布丁，豆花，芝麻糊，浓果汁，稀粥等等。
四 吃些药膳补充体力，适合者包括：
·川七蒸蛋：取新鲜川七叶一把，去掉粗梗，切碎或捣碎，加进鸡蛋二个，搅拌均匀后放电锅中蒸熟即可吃。川七可以活血化瘀，为云南白药主药，现在台湾很多家族都自己种藤三七，功效一样，常吃有益身体。若再加一点莲藕汁同炖，更有清热退火之功。
·淮山糊：买新鲜淮山一条，依食量分几次吃。淮山洗净去皮，用刀或汤匙刮一刮，约半碗左右，加点水入锅中略烫即可吃，粉嫩爽口，又可开胃健脾。若想更营养些，可多加半个鸡蛋，或加一点点姜丝，蒸熟即可。
·果菜汁：果菜汁营养丰富，容易下咽，而且含有维他命，可预防病体恶化。尤其近日研究，β胡萝卜素可能有防治癌症的作用。因此可用胡萝卜适量，加梨子，芹菜，柠檬，嫩藕等，用果汁机打成汁喝，有退热除烦功效。
五 以中药抗癌补气
·噎塞膈气方：取威灵仙一把，加半碗醋，半碗蜜，用水煎后服用，有助于吐出积在喉部的痰，使气通畅。
·抗癌消噎饮：威灵仙，半枝莲各一两，白花蛇舌草二两，治膝，山豆根各五钱，制南星三钱，元明粉一钱，硼砂五分，加水煎汤，一日饮用二次。
《本草纲目》说：威灵仙气味苦，温，主治去心膈痰水，久积症瘕……选用时以皮黑肉白，质坚实者为佳。而半枝莲，白花蛇舌草均为抗癌名药，因而有缓解之效。
食道癌病人要注意，饮食尤其不要强行吞咽，进食以温食为好，过冷过热均可对病变产生刺激，不能吃辛、辣、臭腥等刺激性食物，也可在医师的指导下，使用一些营养素。