直肠癌
近年来直肠癌的发病率是越来越高，这主要与人们对饮食结构有关，而且该病不再是中老年的“专利”，职场上的年轻人患直肠癌的几率也大大增加。该病一旦患上就会严重影响患者的身心健康，因此，预防工作应该引起重视，以下四种食物对预防直肠癌有效。
大蒜
大蒜属于药用价值较高的食物，常吃大蒜可延年益寿，在预防直肠癌上也有很大利用价值。大蒜中含有大量的硒，是谷胱甘肽过氧化酶的重要组成部分，谷胱甘肽对恶性肿瘤有很大杀伤力，可对致癌物质产生抑制作用。
大蒜中的锗也有抑制癌细胞的功效，有机锗可促进血液循环，诱发体内干扰素，将巨噬细胞变为抗癌性巨噬细胞，有利于增强直肠癌患者抗癌能力。
蘑菇
蘑菇包括香菇、冬菇、猴头菇等。中国和日本的研究人员发现，从蘑菇中提取的植物精华具有抗癌功效，可增强人体免疫系统抵御癌细胞的能力。报告还指出，药用蘑菇可以减轻癌症患者放、化疗带来的副作用，提高晚期癌症患者的生活质量。
另外，蘑菇中的多糖成分可调节人体免疫功能，可减轻直肠癌患者的一些症状，抑制癌肿细胞的生长。
茄子
茄子是生活中常吃的蔬菜，具有散血止痛、利尿解毒的功效。茄子中的龙葵素可抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别是对胃癌、直肠癌有很好的抑制作用。所以，大家平时多吃茄子，对直肠癌可起到很好的预防和保健作用。
大白菜
白菜中所含的粗纤维可促进胃肠蠕动，有通便的功效，可将体内分解出的致癌物快速排出，以减少肠内吸收和对肠壁的刺激，避免诱发直肠癌。
以上四种食物其自身所含有的成分，对于预防直肠癌有很好的帮助作用。该病患者的逐年增多，与大家的不良饮食相关关系密切，因此，在日常生活中，大家要注意调整饮食结构，养成良好的生活习惯，避免直肠癌的发生。